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学校举办2016年豪吉杯烹饪艺术节

作者:杨鉴    来源:未知    发布时间:2016-12-11 22:19    点击数:

四川省商务服务学校于12月5日 -8日期间,成功举办了2016年豪吉杯烹饪艺术节。本次活动是betway官网手机版与四川豪吉食品有限公司2014年开启校企合作之路以来,第三次举办,今年新增四川康欣源农业科技有限公司参与此次活动。此次艺术节的举办旨在推进校企深度合作、优势互补、共同发展的合作机制,进一步推动人才培养模式改革,完善人才培养机制,突显betway官网手机版龙头专业特色。


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烹饪系师生共同制作的烹饪主题展


  有了两年的举办经验,本届烹饪艺术节面貌更新,技艺更精,水平更高。本届烹饪艺术节内容丰富,举办了2016年豪吉杯刀工基本技能大赛、面点基本技能大赛、食品雕刻基本技能大赛、西餐西点技能大赛等四场赛事,极好实现了以赛促练、以赛促学的目的,成功激发了学生的学习兴趣和对烹饪行业的热爱。


  由烹饪教师带领学生,制作的粉蒸羊肉、毛血旺、烧牛肉、钟水饺、煎牛排、寿司、肉松面包等近40种美食,受到全校师生和外来嘉宾的热捧,参与体验的家长、来宾、老师、学生累计达2000多人次。师生合作,精心设计,呈现了经典传统川菜、西餐西点、经典小吃、果蔬雕刻等四个主题展台,较完美的展示了betway官网手机版烹饪师生的烹饪艺术。                   


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  美食体验现场     


  此次艺术节的成功举办,进一步拓宽了betway官网手机版实用性和实效性人才培养途径,进一步提升了betway官网手机版教学水平和人才培养质量,开创了校企合作的新局面。一系列精彩的比赛、展示和美食,将吸引更多餐饮行业及社会各界对betway官网手机版烹饪专业和烹饪教育关注的目光。


  betway体育app官网是经四川省政府批准,由原四川省经济贸易学校和四川省商业服务学校“强强合并”组建而成的一所全日制普通中等职业学校,隶属于省商务厅。至今已有50多年的办学历史,是首批省部级重点中专,川菜“黄浦军校”。烹饪专业作为其龙头专业,自创办以来,向国内外培养输送了一大批高素质、高技能的专业技术人才,许多毕业生已成为餐饮行业中高级管理人员和技术骨干。自2002年起,北京人民大会堂常年在betway官网手机版选招烹饪实习学生,目前烹饪专业学生在北京人民大会堂实习工作人数已达40余人,其中陈嘉、汤科已成为国宴厅厨师长。


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此次艺术节活动现场


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